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越前産水がに【1肩】約80g

¥1,500 税込

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越前がには、今の時期殻を剥いで新しい殻に変わります。新しい殻は、柔らかく、身もしまっているというより水々しいという【水がに】がこの時期だけ食べることができます。
地元では、美味しいと評判の水がにとなっております。
ズボッと簡単に身が抜けることから、ズボがにと呼ばれたりもします。

身が剥きやすく、みずみずしいので、とても好評ですが、お値段は、越前がにの2分の1のお値段となっており、オススメの一品となります。

【1肩とは】
1肩とは、カニを半分に割ったひとつです。水がにの味噌は、水を多く含むので茹でる時前に２つに割ってから茹でているため、1肩での販売とさせていただいております。

【容量】
1肩約80gとなります。